BANAAN & PINDAKAAS EIWITREPEN

Voor 8 aandelen

Ingrediënten:

• 2 rijpe bananen

• 180g havervlokken

• 20g Yuma proteïne

• 2 eetlepels honing of ahornsiroop

• 2 eetlepels pindakaas

• 1 theelepel kaneel

• Een handvol hazelnoten

• 30 g pure chocolade

• 100m plantaardige melk

• Topping : Kokosschilfers

Voorbereiding:

1. Verwarm de oven voor op 180°.

2. Pureer de twee bananen tot je een panade krijgt.

3. Voeg de pindakaas, honing en kaneel toe en meng goed.

4. Voeg dan de plantaardige melk toe, dan het Yuma meel en de havervlokken. Mix.

5. Voeg de hazelnoten toe.

6. Schik in een ovenschaal met bakpapier of herbruikbare anti-aanbaklaag.

7. Bak gedurende 15 minuten. Laat afkoelen.

8. Smelt de chocolade au bain marie, strooi er met een lepel kokosvlokken over.

9. Laat minstens 15 minuten rusten in de koelkast.

10. Snijd in repen en eet